# Projectvoorstel

#### Aanleiding

Dit project onderwerp is tot stand gekomen vanuit eigen interesse, dit idee kwam tot stand tijdens het kijken van een Ted Talk van Chad Frishmann (VP & Research Director of Dwawdown) - 100 solutions to reverse global warming. Daaruit blijkt namelijk dat de grootste vervuiling die mensen als individu hebben te maken heeft met het eten wat wij dagelijks consumeren en weggooien. Dit wekte mijn interesse en ben me hier verder in gaan verdiepen. Al langere tijd probeer ik met het oog op klimaatopwarming en mijn gezondheid te letten op wat ik eet, echter als ik eenmaal in de supermarkt ben na een lange dag en mijn avond eten moet uitkiezen merkte ik dat ik deze keuzes vaak gewoontes waren, lekker makkelijk AVG, pasta met gehakt of bacon, wok met kip. Waarbij ik deze keuzes vaak onbewust nam en vaak pas achteraf me bedacht dat ik wellicht andere keuzes had kunnen / moeten maken. Daarnaast merk ik dat je met de term duurzaamheid overspoeld wordt, maar vaak is het voor mij onduidelijk wanneer iets nou echt duurzaam is. Omdat ik deze onwetendheid en gewoontes tegen wil gaan en omdat ik merk dat meerdere mensen dit hebben, heb ik besloten mijn afstudeerproject te gebruiken om een oplossing voor dit probleem te vinden.  \\

#### Probleemsituatie

Klimaatopwarming en milieuvervuiling zijn al lange tijd een probleem in onze samenleving, maar dat probleem is voor velen vaak niet erg tastbaar. Het lijkt vaak een-ver-van-mijn-bed-show maar toch houdt het steeds meer mensen bezig, dit zie je ook terug in de marketing waar je wordt doodgegooid met de term duurzaamheid, verantwoord, natuurlijk, sustainability, fair-trade en eco-friendly. Maar mensen zien door deze termen het ‘regenwoud’ niet meer en dit wekt bij veel mensen onwetendheid op, wanneer ben ik nou echt duurzaam bezig? Daarnaast willen veel mensen vaak wel kiezen voor duurzame producten maar worden ze beïnvloed of laten ze uit gewoonte deze links liggen. Mensen willen wel graag duurzaam leven, hier is ook steeds meer interesse in. Alleen is de manier waarop je duurzaam kan zijn als individu nog onduidelijk. Winkels, supermarkten en retailers geven mensen niet de kans om zichzelf hiervan op de hoogte te brengen. Door vage certificaten op producten te plakken wordt de onwetendheid van de mensen alleen maar versterkt. Dit probleem wil ik oplossen door mensen te scholen in wat duurzaam is en ze te helpen met het maken van duurzame keuzes, hoe ik dit het beste kan doen ga ik onderzoeken.&#x20;

Daarnaast zie je dat duurzaamheid steeds meer interesse krijgt van de massa en dat ook supermarkten hierop proberen in te spelen, maar tot dusver zonder overweldigend succes. Daarom wil ik proberen een brug te slaan tussen consument en verkoper. \\

#### Ontwerpprobleem&#x20;

“Hoe kan met behulp van een website/interactief product er voor zorgen dat consumenten in de supermarkt zich bewuster worden van hun keuzes en deze op een positieve (duurzame) manier beïnvloeden.”\\

#### Design challenges&#x20;

* Op basis van welke gegevens wordt er gebaseerd wanneer iets duurzaam / milieuvriendelijk is?
* Wat zijn de metrics van duurzaamheid?
* Wat zijn de grootste boosdoeners, waar liggen de kansen/alternatieven?
* Welke oplossingen zijn er?
* Wat is de invloed van supermarkten?
* Wat is de invloed van de consument?
* Welke impact hebben de keuzes die consumenten maken?

*Bronnen:*\
EAT Lancet Commision. “Healthy diets from sustainable food systems food planet earth” Earthforum. N.p., 17-01-2019 <[https://eatforum.org/content/uploads/2019/01/EAT-Lancet\\\_Commission\\\_Summary\\\_Report.pdf>\\](https://eatforum.org/content/uploads/2019/01/EAT-Lancet\\_Commission\\_Summary\\_Report.pdf>\\)

* Willen mensen duurzamer boodschappen doen en hoe kan ik hun gedrag beïnvloeden?
* Hoe kijken mensen naar duurzaamheid?
* Wanneer vinden ze iets duurzaam?
* Wat is hun motivatie voor de keuze?
* Welke mogelijkheden zijn er nu?
* Welke technieken kunnen worden gebruikt om hun gedrag te sturen?
* Welke zijn het meest effectief maar doch ethisch?\\

*Bronnen:*\
Christina Hartmann, Michael Siegrist. “Consumer perception and behaviour regarding sustainable protein consumption: A systematic review.” Trends in Food Science & Technology, Elsevier. Volume 61, March 2017, Pages 11-25.\
\
K. Niedderer et al. 12. “Design for Behaviour Change as a Driver for Sustainable Innovation: Challenges and Opportunities for Implementation in the Private and Public Sectors” International Journal for Design, Vol 10, No.2, 2016.\
\
Lehner, Mont, Heiskanen. “Nudging – A promising tool for sustainable consumption behaviour?” Journal of Cleaner Production, Elsevier. Volume 134, Part A, 15 October 2016, Pages 166-177. \\

* Hoe kan deze oplossing interessant gemaakt worden voor stakeholders, hoe zorg je er voor dat ze deze oplossing implementeren in hun business model?
* Wat is de invloed van bedrijven op consumptie?
* Waar liggen kansen om bedrijven te betrekken?
* Zijn bedrijven hierin geïnteresseerd?
* Hoe kan hier een business model aan gekoppeld worden?

*Bronnen:*\
Giselle Weybrecht, “The Sustainable MBA - A Business Guide to Sustainability” 2nd Edition. Indianapolis: Wiley,  November 2013: (478 Pages). Print.

**Motivatie**\
Voordat ik aan mijn studie CMD begon heb ik een tussenjaar gehad waarbij ik eerst in de horeca ben gaan werken en vervolgens ben gaan reizen door zuidoost Azië. Tijdens mijn werk in de horeca zag ik al hoeveel voedsel er dagelijks wordt weggegooid en tijdens mijn reis door Azië zag ik hoe veel slechter mensen het hadden dan wij in Nederland, later op deze reis was ik op Bali en zag ik de enorme hoeveelheden plastic die daar verspreid liggen. Dit is me altijd bijgebleven maar hier heb ik nooit wat mee gedaan, tijd voor verandering.&#x20;

Milieuvervuiling en Klimaatopwarming zijn thema’s die ik erg belangrijk vind, met name omdat ik ontzettend geniet van reizen en altijd op zoek ben naar afgelegen plekken, nu wil ik deze paradijsjes op de wereld graag behouden en daarom probeer ik er steeds meer rekening mee te houden, waarbij ik merk dat dat me een stuk lastiger afgaat dan ik zou hopen.&#x20;

Het is gemakkelijk om na een lange dag stage of werk terug te vallen op oude gewoontes waarbij je even een extra plastic tas van de Albert Heijn koopt om je in plastic verpakte groente en antibiotica plofkip in te stoppen samen met een plastic fles frisdrank en goedkope eieren en bacon om zo een simpele pasta en ontbijt voor morgen te kunnen maken als arme student. Vervolgens kom ik thuis en denk shit dit wilde ik voorkomen.&#x20;

Nu wilde ik al langere tijd mijn CMD Skills inzetten voor een goed doel en was ik al een tijdje op zoek naar een afstudeerproject waarbij ik dit zou kunnen toepassen. Tijdens het kijken van de Ted Talk van Chad Frishmann (VP & Research Director of Dwawdown) - 100 solutions to reverse global warming, schoot me ineens te binnen welk probleem ik bijna dagelijks heb in de supermarkt. Ik wil duurzamer leven want ik weet dat het slecht is, ik weet alleen niet duidelijk hoe en val terug in mijn oude gewoontes en keuzes, dit eureka moment leidde ertoe dat ik me nog meer ging verdiepen in duurzaamheid of SustainAbility, waarbij ik er achter kwam dat mensen als individu het meeste positieve impact kunnen maken op het milieu door hun eetpatroon te veranderen dit inspireerde mij tot het verder onderzoeken van dit probleem waarbij ik consumenten meer bewust wil maken van de vaak onbewuste keuzes die ze in de supermarkt maken en deze op een positieve duurzame manier beïnvloeden door middel van een digitaal interactief product of website. \
\
\
\\
